El oficio del bartender.

En este blog te hablaremos sobre lo que es un bartender, lo que hace y sus características, ademas de las normas básicas que debe de seguir para brindar una buena atención.

Que es un bartender?

Un bartender se encarga de servir bebidas con licencia detrás de una barra. se encuentran en establecimientos de beber y comer como bares, antros o restaurantes.

Obligaciones de un bartender.

Antes de abrir: 

• Ser puntual para preparar o recibir turno.
• Revisar existencias de productos de acuerdo al bar-stock y conforme a la requisicion del día anterior.
• Montar barra.
• Abastecer de hielo, jugos, refresco y cerveza.
• Preparar garnituras.
• Tener limpia la cristalería y el área de trabajo.
• 15 minutos antes de la apertura debe estar completamente uniformado y listo para trabajar.
  
  Durante el servicio:
• Preparar bebidas.
• Mantener la barra limpia y seca.
• Reponer los productos que se vayan necesitando.
• Atender a los clientes.
  
  Al cierre:
• Bajar la barra (bajar botellas de la repisa).
• Hacer inventario y requisicion.
• Lavar la cristalería o cuidar de que sea lavada y colocada en su lugar.
• Cerrar los recipientes de jugo y guardarlos en refrigerador.
• Dejar todo bajo llave.

Medidas de higiene personal.

Las medidas de higiene de un bartender son estrictamente importantes.

• Cabello bien cortado o recogido con una red.
• Cepillarse los dientes o usar enjuague bucal.
• Bien rasurado tanto barba y bigote.
• Uniforme limpio sin arrugas o manchas.
• Uñas cortas.
• No uñas pintadas.
• No usar accesorios durante el trabajo como anillos, pulseras o collares.
• Baño diario.
  
  Uniforme del Bartender.
  El uniforme del bartender es parte importante de su trabajo ya que lo caracteriza como tal.
  este dependerá de las indicaciones del establecimiento; El uniforme siempre debe estar pulcro.